KỸ THUẬT TRỒNG MĂNG TÂY

Trước khi đọc tài liệu này xin các bác ghé qua lời tâm thư của kỹ sư Lê Hồng Triều về các điều kiện trồng măng tây
​

KỸ THUẬT TRỒNG MĂNG TÂY

Măng Tây – tên khoa học là Asparagus – thuộc dạng cây trồng lâu năm, dạng bụi, thân thảo. Măng tây có 3 loại là măng tây tím, măng tây trắng và măng tây xanh. Măng tây phát triển tốt trong điều kiện nhiệt độ 20-30 oC, tốt nhất là 25 oC. Măng tây có khả năng chịu được rét, nhưng dưới 15 oC, măng ngừng sinh trưởng. Măng tây trồng được cả ở vùng đồng bằng và miền núi. Ở độ cao 600-900m so với mực nước biển, măng cho năng suất cao hơn. Măng tây có thể trồng bằng rễ và trồng bằng hạt. Sau đây chúng tôi xin mô tảkỹ thuật trồng măng tây bằng rễ và bằng hạt.
Kỹ thuật trồng măng tây bằng hạt:
Ươm cây giống:
– Do vỏ hạt măng tây rất cứng, thành ra trước khi gieo hạt chúng ta nên phơi hạt dưới ánh sáng nhẹ từ 9h~11h sau đó ngâm trong nước nóng khoảng 400C( Chúng ta cũng có thể canh nước theo tỷ lệ 2 sôi 3 lạnh) trong 24 giờ. Cách 12 giờ thay nước và chà hạt 1 lần, chà sạch hạt măng không còn độ trơn và nhớt là đạt yêu cầu, ( công đoạn này rất quan trọng nếu chúng ta chà hạt không kỹ khi ủ hạt sẽ làm giảm tỷ lệ nảy mầm của hạt).
– Sau khi chà sạch hạt chúng ta tiến hành ủ hạt trong khăn ẩm( nên dùng khăn vải thun không có sợi sần sùi) bằng cách trải đều hạt ra khăn rồi dùng 1 khăn ẩm khác đậy lên phia trên, sau 12h ta chuẩn bị nước ấm ( 2 sôi 3 lạnh) rồi xấp hạt vào trong nước ấm và khăn ẩm rồi lại tiếp tục tiến hành ủ. Sau 2~3 ngày thì hạt bắt đầu nứt nanh. Đối với những hạt chưa nứt nanh chúng ta tiếp nối lại công việc ủ như trên cho đến khi hạt nứt nanh hết.
Chúng ta có thể ươm hạt bằng bầu hoặc ươm trực tiếp trên vườn ươm ( Khi vườn ươm nằm trong diện tích trồng và diện tích lớn nên ươm trực tiếp ra đất sẽ giảm tổn phí cho việc ươm)

cây giống măng tây xanh
​

– Ươm trong bầu: Chúng ta phải chuẩn bị đất trước khi ươm 3 ngày. Chúng ta chuẩn bị 3 phần đất 1 phần trấu hun và phân vi sinh hoặc phân chuồng ủ hoại mục, 5~6kg super lân cho 1m³ giá thể ươm và thêm chế phẩm sinh học trichoderma. tuốt tuột được đảo đều và tưới ẩm 65~70%. Chúng ta chuẩn bị túi nilon màu đen chuyên cho bầu ươm rộng 9~11cm và cao 12~15cm. Tiến hành đóng bầu ươm phải bảo đảm các tiêu chuẩn sau: Cho giá thể vào bầu và lắc đều để đảm bảo độ nèn của giá thể, bầu ươm không bị nếp nhăn, giá thể trong bầu ươm cách mép túi bầu ươm 1cm. Xếp bầu ươm vào trong nhà lưới theo hàng để thuận lợi cho việc ươm và chăm nom. Sau đó tiến hành gieo hạt trong bầu ươm chúng ta tiến hành như sau: Khi các hạt nứt nanh ta dùng chiếc đũa tạo thành 1 lỗ xâu khoảng 0.5~1cm ở giữa bầu ươm rồi tiến hành bỏ hạt vào lỗ và lấp đất ( có thể dùng trực tiếp ngón tay chỏ đục lỗ để ươm, chiều sâu nửa đốt ngón tay ). Chú ý không nên trồng hạt xâu quá sẽ làm hạt bị thối. Cứ tiếp tục tiến hành như vậy cho đến khi trồng hết hạt vào bầu ươm, rốt cuộc chúng ta tiến hành lấp đất và tưới ẩm. Ta lên tưới dạng phun mưa để đất không bị nén chặt ( chúng ta có thể sử dụng bình xịt thuốc sâu nhưng phải rửa sạch rồi tiến hành tưới phun sương).
– Ươm trực tiếp trên vườn ươm: Chuẩn bị đất vườn ươm: Đất được cày bừa kỹ và bón lót 150kg phân vi sinh hoặc phân chuồng ủ hoại mục trên 100m2, 4~5kg lân và nấm đối kháng trichoderma…7~8kg vôi được cày bừa kỹ rồi tiến hành lên luống cao 20~25cm rông 1m. Ta tiến hành tạo rạch theo chiều ngang luống trồng sâu 1~1.5cm, rạch cách rạch 15cm. hạt nứt nanh ta tiến hành trồng với khoảng cách hạt cách hạt 10cm rồi lấp đất sau đó tiến hành rắc chấu đã qua xử lý trên mặt luống rồi tiến hành tưới ẩm dùng bình phun tưới cho hạt không bị xê dịch hoặc hệ thống tưới phun mưa.
– chăm nom cây sau khi ươm: Sau khi ươm bằng bầu hoặc trực tiếp trong vườn ươm ta tiến hành chăm sóc như sau: Sau khi ươm 3 ngày cây măng bắt đầu mọc lên khỏi mặt đất ta luôn giữ ẩm cho đất bằng cách tưới vào buổi sáng sớm và chiều tối. Sau khi cây mọc được 15 ngày ta tiến hành nhặt cỏ, tiến hành bón thúc ure 1% để kích thích cây phát triển, cứ sau 15 ngày tiến hành nhặt cỏ và bón thúc cho cây 1 lần. Sau khi cây mọc 30~35 ta bón phân vi sinh, phun thuốc bón lá cho cây cứng cáp. Đến thời kỳ này cây phát triển có 3~4 nhánh trong bầu ươm ta có thể đem cây trồng ra ngoài đất. ( với giống Jersy Giant F1 và kích tấc bầu ươm như trên chúng ta nên trồng khi cây đạt độ tuổi 40 ~60 ngày ươm)
– Đưa cây từ vườn ươm ra trồng ngoài đất: Đối với ươm trong bầu ta chuẩn bị liếp trồng giống như trồng bằng rễ. Tiến hành đưa bầu ra trồng tránh làm vỡ bầu, dùng tay dễ dàng xé giấy nilon dọc bầu ươm và dùng bàn tay đỡ dưới đáy bầu ươm rồi dễ dàng loại bỏ túi nilon ( Chú ý tại đáy bầu ươm rất nhiều rễ chúng ta phải thật dễ dàng hạn chế làm đứt rễ của măng) và đưa cây xuống hố sao cho mặt bầu ươm bằng mặt đất nền rồi tiến hành cho đất vào hố giữ cây trồng ngay thẳng và cho thêm đất vào gốc cây 3 ~ 5 cm để tránh tưới nước bị đọng, sau đó ta có thể dùng rơm, bèo tây hoặc chấu đã qua xử lý phủ xung quanh gốc cây rồi tiến hành tưới đẫm để cho chắc gốc cây.
– Đối với cây được ươm trong vườn ươm đưa ra trồng thì trước 2 ngày chuẩn bị đưa ra trồng ta tiến hành tưới đẫm vườn ươm rồi dùng thuổng đào từng gốc mang ra trồng ( tuy nhiên sẽ có bị ảnh hưởng và không tốt bằng bầu nhưng trồng với quy mô lớn thì đây là một phương pháp giảm nhiều công và phí tổn mà vẫn bảo đảm). Tuy nhiên ta có thể ươm cây 6 tháng nếu không gặp vào mùa rét với khu vực miền bắc thì bộ rễ mẳng phát triển rất tốt và ta có thể trước khi trồng cắt tất tật thân măng cách mặt đất 7~10cm rồi tiến hành đào gốc từ vườn ươm rũ đất và tiến hành trồng như kỹ thuật trồng bằng rễ.
Kỹ Thuật trồng bằng rễ.
Điều kiện vườn trồng: ăn nhập trồng trên đất cát pha, đất thịt nhẹ, đất phù sa, đất nham thạch núi lửa, đất đỏ bazan,… hoặc các loại đất có thể cải tạo thành đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng hữu cơ, tầng canh tác dày trên 1 mét. Tuy nhiên phải bảo đảm bộ rễ cây măng phải cách ly cao hơn mặt tầng sét, tầng phèn và mực nước ngầm trên 50 cm. Không trồng trên đất phèn, ngập úng, đất nhiễm đioxin… Đất không có độ dốc quá 5-10%.
Chuẩn bị đất: Chuẩn bị 3 ngày trước khi trồng. Đất được cày bừa kỹ, làm sạch cỏ dại, làm liếp với chiều rộng liếp 70cm~75cm, ránh liếp rộng 25cm~30cm, chiều cao 20cm ~ 25 cm ( tuy theo chân ruộng cao hay thấp để chúng ta lên liếp cao hay thấp để thuận lợi cho việc thoát nước tốt nhất).Một số vùng nơi đất cao chúng ta có thể không cần lên liếp. Tại giữa liếp chúng ta tạo một rạch với chiều sâu 10 cm~15cm, rông 20cm~25cm rồi tiến hành bón phân phân hữu cơ, phân vi sinh và bổ sung thêm nấm đối kháng Trichoderma… rồi đảo đều với đất tạo thành chiều sâu rãnh trồng so với mặt liếp 10 cm~15 cm. Tạo mô đất cao 5~7 cm ở chính giữa rãnh để chuẩn bị trồng gốc măng tây. Tâm liếp này cách tâm liếp kia là 90~120 cm.



Tiến hành trồng: 
-Chuẩn bị gốc măng: Từ một gốc măng lớn ta có thể tiến hành tách nhỏ thành nhiều gốc măng nhỏ nhưng phải bảo đảm đúng tiêu chuẩn chí ít 1 cọng măng và 20 cọng rễ trở lên như vậy mới đảm bảo cho cây phát triển khỏe mạnh.
-Tiến hành trồng: Đặt gốc măng tây chính giữa mô đất đã được chuẩn bị sẵn rồi dùng tay khéo léotránh làm đứt rễ trải đều rễ về 2 phía của mô đất rồi tiền hành lấp đất đầy vào rãnh trồng măng và cao hơn 5cm so với mặt liếp để bảo đảm không bị đọng nước mưa và nước tưới tại rãnh măng sau khi trồng. Sau đó tiến hành tưới đẫm và giữ ẩm cho đất, luôn giữ đất ẩm,( Độ ẩm được soát bằng cách đào xuống sâu khoảng 20 ~30 cm ngang tầm với bộ rễ rồi dùng tay nắm chặt lại và khi bỏ tay ra thấy nước rịn theo các khe tay là đạt yêu cầu).
Chú ý: nên trồng khoảng cách hàng cách hàng >90cm và cây cách cây 45cm. với khoảng cách >90cm ta có thể dùng máy xới cỏ mini để đưa vào giữa 2 hàng tiến hành xới đất làm cỏ để giảm phí tổn cho sản xuất.Sau khi trồng 1 tuần các mầm măng sẽ mọc lên khỏi mặt đất lúc này ta vẫn luôn Chú ý giữ ẩm cho cây. Đến tuần thứ 2 cây bắt đầu bung tán ta tiến hành xới đất phá váng trên mặt đất để tốt cho quá trình luận bàn không khí để bộ rễ thuận lợi phát triển và tiến hành vun thêm 3~5cm đất vào gốc. Sau 4 tuần chúng ta tiến hành bón phân chuồng hoại mục có bổ sung thêm chế phẩm trichoderma vào gốc và tiến hành xới đất cho thoáng khí và diệt cỏ dại. chu kỳ xới xáo và bón phân theo tháng 1 lần. Chú ý khi thời tiết giao mùa đặc biệt là mùa mưa chúng ta cung cấp thêm các loài nấm đối kháng để phòng cho cây không bị các loại nấm gốc tiến công ( Phương châm phòng bệnh hơn chữa bệnh). Hàng tháng chúng ta tiến hành kiểm tra cây mẹ già sẽ cắt bỏ để thay thế cây mẹ ( khi cây mẹ chuyển từ màu xanh sang màu vàng) thông thường cây mẹ có chu kỳ từ 35~40 ngày, chọn mỗi gốc măng từ 3~5 cây mẹ và luôn duy trì số cây mẹ trên bụi. Như chúng ta biết thân măng tây rất yếu nên chúng ta tiến hành chống đỡ cho cây bằng cách cắm cọc tre ở 2 đầu rãnh trồng, điểm thêm cọc vào giữa rãnh trồng măng khoảng cách giữa các cọc từ 5~7m, đường kính cọc từ 5~7cm và chiều cao phía trên mặt đất từ 70~90cm. Tiến hành dùng dây kẹp thành hàng đôi và cho thân măng kẹp ở giữa với mục đích giữ thẳng thân măng không bị đổ để cây có điều kiện quang hợp là tốt nhất.
– chăm nom Và Thu hoạch măng:
Điều trước nhất trông nom măng phải đúng quy trình và phải có cách làm khoa học. Để phục vụ cho chúng ta có một vườn măng tốt chúng ta chuẩn bị 1 máy đo PH đất và độ ẩm đất ( máy đo PH DM 15 xuất xứ Nhật Bản). Chúng ta luôn luôn phải rà soát độ PH của đất trước khi trồng và trong quá trình trồng chí ít 1 tháng 1 lần. Vì theo thói quen của người quần chúng ta thường sử dụng phân bón hóa học nhiều hơn phân bón hữu cơ.
Tác dụng của việc kiểm soát được độ PH của đất và nước: Như chúng ta biết với PH 6-7 là khoảng tốt nhất cho cây phát triển cũng như các loài vi sinh vật có lợi cho cây phát triển.vì vậy trước khi trồng và trong quá trình trồng chúng ta liền canh lại PH của đất và sử lý nước để đạt độ PH tốt nhất cho cây.
công đoạn 1: Sau khi trồng ta luôn giữ độ ẩm cho cây 70~75%. Sau khi trồng 15 ~20 ngày ta tiến hành xới đất và cắt tỉa các cây bị đổ nằm trên mặt đất, chú khí cắt cách mặt đấy 5~7cm, không dùng tay dứt làm ảnh hưởng đến phát triển của cây và tiến hành xới vun vào gốc cây.
thời đoạn 2: Sau khi trồng 45 ngày ta tiến hành xới đất và cắt tỉa cây kết hợp bón phân NPK 5kg/sào, kết hợp phân chuồng hoại mục và vun gốc cây, tiến hành phân bón lá.
công đoạn 3: Sau khi trồng 75 ngày ta làm như thời đoạn 2 tuy nhiên lúc này chúng ta khi tỉa cây già và bệnh phải để ý tỉa để cho bụi măng luôn có thiên hướng lan rộng trên mặt đất làm sao bụi măng càng lan rộng càng tốt ( Điều này sẽ tạo năng suất về sau). Ta tiến hành làm cọc và căng dây cho măng tránh bị đổ để quang hợp được tốt nhất. Cắm cọc tre hoặc bê tông ở 2 đầu liếp và khoảng cách giữa các cọc từ 5~7m, đường kính cọc >5cm. Ta tiến hành căng dây cách mặt đất 30 cm.
Giai đoạn 4: Sau khi măng trồng được 90 ngày ta tiến hành xới mặt liếp, xới rãnh sau đó bón phân chuồng hoại mục và NPK 10kg/sào vào rãnh rồi lấp đất. tiến hành cắt tỉa măng để trên cây 4~6 thân mẹ, tiến hành phun phân bón lá bổ sung thêm trichoderma.
thời đoạn 5,6: Sau khi trồng 120ngày và 150 ngày ta tiến hành giống Giai đoạn 4.
Giai đoạn 7: Sau khi trồng 180 ngày ta thẩm tra đường kính thân cây mẹ >8mm ta tiến hành bón phân hữu cơ bổ sung thêm NPK ( 500kg ~700kg phân chuồng hoại mục và 15 kg NPK / sào). Tiến hành cắt tỉa gốc măng giữ lại 3~4 thân mẹ trên bụi và cắt ngọn cao 70cm để cho măng kích thích trổ măng, tiến hành bón phân bón lá. ( Giai đoạn quyết định thu hoạch măng chúng ta thẩm tra xem thời gian này chuẩn bị mùa rét thì công đoạn 7 làm giống Giai đoạn 4 để sau khi qua mua rét ta tiến hành công đoạn 7).-Thu hoạch măng:
Thu hoạch lần 1: Sau khi ứng dụng Giai đoạn 7. Ta tiến hành thu hoạch Tất cả măng, ta tiến hành thu hoạch 20~25 ngày sẽ ngừng thu hoạch rồi lại chăm nom thông thường.
Thu hoạch lần 2: Sau khi ngừng thu hoạch 40 ngày ta tiến hành giống Giai đoạn 7 và thu hoạch trong thời kì 60 ngày.
Các lần thu hoạch thứ 3 trở đi làm tương tự như lần 2.
Chú ý: Chúng ta không nên thu hoạch măng vào mùa mưa vì sau khi thu hoạch măng vết gãy khi bẻ măng cây rất dễ bị bệnh tấn công. Khi thu hoạch măng không nên tưới phân vì khi tưới phân vô tình nước phân tưới vào vết gãy sẽ làm cây bị sót và thối dần từ vết gãy xuống bộ rễ. Miền bắc có mùa đông cây sẽ rơi vào dạng ngủ đông khi nhiệt độ dưới 15°C, thời kì này khi cây già ngả vàng chúng ta cắt cây cách mặt đất 7~10cm và tiến hành xới xâu đất xâu 10 cm cách gốc 10cm và để phơi khô đất giống như để ải đất
Đây là bản tài liệu được rút ra từ thực tế chúng tôi đã trồng. Mọi thắc mắc về cây măng tây xanh [/b]xin vui lòng can dự tới chúng tôi sẽ trợ giúp. Mr. Hà : 01226216333 hoặc 0904252352.

 

CÂY GIỐNG MĂNG TÂY XANH F1

Cây giống măng tây xanh F1 có chiều cao từ 20-30cm, đã ươm được hơn tháng!Giá sản phẩm:Liên Hệ: 01226216333
Là giống Jersey Supreme du nhập bên Mỹ, với khả năng chống lại khí hậu khắc nhiệt và sâu bệnh tại Việt Nam.

Tham khảo các CÁCH TRỒNG MĂNG TÂY:

Tham khảo thêm các điều kiện trồng cây măng tây[/b]

Tiến hành trồng: 
-Chuẩn bị gốc măng: Từ một gốc măng lớn ta có thể tiến hành tách nhỏ thành nhiều gốc măng nhỏ nhưng phải đảm bảo đúng tiêu chuẩn ít nhất 1 cọng măng và 20 cọng rễ trở lên như vậy mới đảm bảo cho cây phát triển khỏe mạnh.
-Tiến hành trồng: Đặt gốc măng tây chính giữa mô đất đã được chuẩn bị sẵn rồi dùng tay khéo tránh làm đứt rễ trải đều rễ về 2 phía của mô đất rồi tiền hành lấp đất đầy vào rãnh trồng măng và cao hơn 5cm so với mặt liếp để bảo đảm không bị đọng nước mưa và nước tưới tại rãnh măng sau khi trồng. Sau đó tiến hành tưới đẫm và giữ ẩm cho đất, luôn giữ đất ẩm,( Độ ẩm được kiểm tra bằng cách đào xuống sâu khoảng 20 ~30 cm ngang tầm với bộ rễ rồi dùng tay nắm chặt lại và khi bỏ tay ra thấy nước rịn theo các khe tay là đạt yêu cầu).
Chú ý: nên trồng khoảng cách hàng cách hàng >90cm và cây cách cây 45cm. với khoảng cách >90cm ta có thể dùng máy xới cỏ mini để đưa vào giữa 2 hàng tiến hành xới đất làm cỏ để giảm uổng cho sản xuất.

Sau khi trồng 1 tuần các mầm măng sẽ mọc lên khỏi mặt đất lúc này ta vẫn luôn Chú ý giữ ẩm cho cây. Đến tuần thứ 2 cây bắt đầu bung tán ta tiến hành xới đất phá váng trên mặt đất để tốt cho quá trình trao đổi không khí để bộ rễ tiện lợi phát triển và tiến hành vun thêm 3~5cm đất vào gốc. Sau 4 tuần chúng ta tiến hành bón phân chuồng hoại mục có bổ sung thêm chế phẩm trichoderma vào gốc và tiến hành xới đất cho thoáng khí và diệt cỏ dại. chu kỳ xới xáo và bón phân theo tháng 1 lần. để ý khi thời tiết giao mùa đặc biệt là mùa mưa chúng ta cung cấp thêm các loài nấm đối kháng để phòng chống cho cây không bị các loại nấm gốc tấn công ( Phương châm phòng bệnh hơn chữa bệnh). Hàng tháng chúng ta tiến hành soát cây mầm sẽ cắt bỏ để thay thế cây mẹ ( khi cây mẹ chuyển từ màu xanh sang màu vàng) thường ngày cây mẹ có chu kỳ từ 35~40 ngày, chọn mỗi gốc măng từ 3~5 cây mẹ và luôn duy trì số cây mẹ trên bụi. Như chúng ta biết thân măng tây rất yếu nên chúng ta tiến hành chống đỡ cho cây bằng cách cắm cọc tre ở 2 đầu rãnh trồng, điểm thêm cọc vào giữa rãnh trồng măng khoảng cách giữa các cọc từ 5~7m, đường kính cọc từ 5~7cm và chiều cao phía trên mặt đất từ 70~90cm. Tiến hành dùng dây kẹp thành hàng đôi và cho thân măng kẹp ở giữa với mục đích giữ thẳng thân măng không bị đổ để cây có điều kiện quang hợp là tốt nhất.

Chế biến măng tây

Măng tây ở Việt Nam mặc dù chưa phổ thông nhưng đã được nhiều người biết đến nó là một loại rau có giá trị dinh dưỡng cao. Và câu hỏi đặt ra nhiều nhất khi mọi người mua chính là cách chế biến măng tây như thế nào?

Trong thời gian dài tìm hiểu về các công dụng những như cách chế biết măng tây, măng tây xanh Dũng Hà sẽ giới thiệu tới các bạn những cách đơn giản để nấu măng tây.

Luộc:

măng tây luộc

Khi chế biến măng tây, bạn có thể buộc chúng thành từng bó nhỏ để dễ dàng đi hơn. Thả các bó hoặc ngọn măng tây vào nồi nước sôi, đậy nắp và đun trong 3-5 phút, tùy thuộc vào độ dày, nhỏ to của ngọn. Vớt măng tây ra, để ráo nước và thả vào bát nước đá để măng tây không bị nhũn.

Hấp

măng tây hấp

Đây là cách chế biến măng tây cực đơn giản. Để hấp, đặt ngọn măng tây trong một nồi hấp với một ít nước bên dưới. Đậy nắp kín và đun trong 3 phút.

Nướng

măng tây nướng

Măng tây rất hợp để nướng trong chảo – chỉ đơn giản là rắc một ít dầu ô liu hoặc thử công thức măng tây nướng với dầu ô liu, chanh và phô mai. Nên nướng trên lửa vừa, luôn luôn đảo để các ngọn không bị cháy.

Hoặc bạn có thể nướng trong lò nướng. Đơn giản chỉ cần làm nóng lò nướng đến 220°C, dùng khay đã bọc giấy bạc, đặt ngọn măng tây vào khay, rưới dầu ô liu và một ít muối và hạt tiêu. Thêm một vài tép tỏi tươi và một chút vỏ chanh thái sợi. Nướng trong lò mười phút. Bạn có thể ăn kèm măng tây nướng với cơm hoặc mỳ ống.

Xào

măng tây xào

Măng tây thường được sử dụng trong các món châu Á, hoặc là trong món salad hoặc xào. Nó chỉ cần xào trong một phút hoặc lâu hơn, thành ra luôn luôn nhớ thêm măng tây vào rốt cuộc, khi món ăn gần chín. Thêm một chút tương hoặc xì dầu và rắc một ít vừng để món xào ngon hơn.

Không chỉ có hấp, luộc, xào,… đơn giản, còn có rất nhiều cách chế biến cây măng tây phối hợp cùng nhiều vật liệu, công thức đa dạng khác nữa. Tuy nhiên, có một lưu ý rằng bạn nên chế biến măng tây càng sớm càng tốt, nếu không thì măng tây cần phải được bảo quản đúng cách trong tủ lạnh.

CÂY MĂNG TÂY TRẮNG

Măng tây (asparagus) là một loại thực vật dạng bụi, thân thảo, thuộc họ loa kèn, nó thường được xem là một loại “rau hoàng đế” tại các nước châu Âu bởi giàu dinh dưỡng. Ngoài các công dụng phổ quát như: phòng chống ung thư, bảo vệ hệ tim mạch, tốt cho xương khớp, giúp giảm cân, đẹp da… thì măng tây còn khá nhiều các công dụng đặc biệt khác. Cùng khám phá những công dụng bất ngờ mà măng tây đưa lại cho sức khỏe nhé.

Măng tây Trắng có hàm lượng dinh dưỡng cao. Ngoài chất xơ, đạm, glucid, các vitammin K, C, A, pyridoxine (B6), riboflavin (B2), thiamin (B1), acid folid, gần ¼ khối lượng trong 100g măng tây là các chất khoáng cấp thiết cho cơ thể con người như: kali, magnê, canxi, sắt, kẽm…

Có lợi cho bà bầu và thai nhi

Theo bảng số liệu được ban bố trên whfoods.com, trong 180g măng tây có chứa đến 268,2 microgam folate, chiếm 67% lượng folate thân thể thai phụ cần mỗi ngày. Đây là chất bổ ích cho việc hình thành và phát triển các tế bào máu của thai nhi và là chất cấp thiết cho việc hình thành ống thần kinh thai nhi và làm giảm nguy cơ khuyết tật ống thần kinh khi trẻ ra đời.

Một nghiên cứu được công bố trên KidsHealth. org cho biết rằng, đàn bà tiêu thụ khoảng 400 microgram folate mỗi ngày trước khi mang thai và trong thời kỳ đầu mang thai sẽ làm giảm đến 70% các nguy cơ khuyết tật trầm trọng liên tưởng đến ống tâm thần ở trẻ sơ sinh.

giảm suy giãn tĩnh mạch

Nếu bạn đang bị suy giãn tĩnh mạch thì măng tây sẽ là một loại thực phẩm lý tưởng đáng để bổ sung vào thực đơn hàng ngày, bởi măng tây có chứa rất nhiều hợp chất flavonoid có tên là rutin nên nó có tác dụng cải thiện tuần hoàn máu, cũng cố các mao quản và duy trì độ mềm mỏng của thành mạch. bởi vậy, măng tây còn được ứng dụng vào điều trị các rối loạn chức năng tĩnh mạch, giãn hay suy yếu tĩnh mạch.

Hỗ trợ đường ruột và tốt cho tiết niệu

Do măng tây chứa một loại carbohydrate là inulin, chất này sau khi đi vào bao tử sẽ giúp sự thu nhận thức ăn xảy ra tốt hơn, giảm các nguy cơ dị ứng và giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Inulin rất quan trọng trong việc tạo điều kiện cho hệ thống ruột hoàn tất tốt chức năng và nó cũng giúp cho sự

Giảm nguy cơ tiểu đường tuýp 2

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Karachi ở Pakistan cũng phát hiện ra rằng, ăn măng tây có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2 bằng cách tăng cường sự tiết chế insulin, một hormone tiếp thu đường glucose trong máu. Hơn nữa, măng tây cũng chứa nhiều các carbohydrate có lợi giúp ngăn chặn sự hình thành các cholesterol xấu trong máu là nguy cơ gây béo phì và bệnh tiểu đường tuýp 2.

Cải thiện chuyện chăn gối

Măng tây chứa khá nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau, trong đó có vitamin P, vitamin C, mannan, choline, arginine… là những chất chẳng những góp phần sản xuất hormone testosterone mà còn giúp lưu lượng máu lưu thông về các cơ quan sinh dục cũng như các dây tâm thần cảm ứng tăng mạnh. Từ đó, nó có tác dụng điều trị chứng liệt dương, khắc phục trục trặc trong chuyện chăn gối ở đàn ông. Tại Nhật,cây măng tây trắng được xem là một loại viagra thiên nhiên cho đàn ông, các nhà nghiên cứu cho rằng, ăn măng tây liên tiếp trong vòng ba ngày có thể cải thiện được sức khỏe tình dục.

tăng trưởng của những vi khuẩn có lợi ở đường ruột như: lactobacilli và bifidobacteria. Ngoài ra, trong măng tây chứa khá nhiều chất xơ (180g măng tây có chứa đến 3,6g chất xơ) vì thế mà nó giúp nhuận trường, chống táo bón…

Trong nhiều trường hợp, măng tây cũng được sử dụng cho người thận yếu, đau bóng đái và suy mật bởi nó có chứa acid amin asparagin – một chất gần giống như là thuốc lợi tiểu thiên nhiên làm tăng tiểu tiện, giải phóng chất lỏng và đẩy lượng muối dư ra khỏi thân thể. Điều này cũng đặc biệt có lợi cho những người bị phù nề và những người có bệnh cao huyết áp

măng tây trắng

Giá măng tây tại hà nội

Măng tây xanh là loại rau có xuất xứ từ Châu Âu. Thực phẩm này có giá trị dinh dưỡng rất cao bao gồm các loại vitamin A, C, E, B6, Protein, folate. Các loại khoáng chất: Canxi, sắt, đồng, photpho, mangan…Ngoài ra măng tây xanh còn chứa rất nhiều chất xơ tốt cho tiêu hóa, chứa ít chất béo bão hòa, cholesterol vì vậy rất tốt cho người mắc bệnh tim mạch.

Do những ích lợ to lớn như vậy nên măng tây xuất hiện ngày càng nhiều trong bữa ăn của mỗi gia đình. Tuy nhiên giá măng tây xanh còn khá cao do loại rau này chưa được trồng nhiều và chưa được bán phổ biến ở các chợ mà chủ yếu được bán ở siêu thị và cửa hàng rau sạch.

Để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng, công ty TNHH nông sản Dũng Hà kết hợp với các hộ nông dân trồng măng tây khu vực miền bắc sản xuất và phân phối rau măng tây chất lượng cao, tươi, sạch đạt tiêu chuẩn Việt Gap. Từng đọt rau xanh non, múp rụp, khi ăn có cảm giác giòn, vị ngọt thấm vào đầu lưỡi mà cứ muốn ăn mãi.

Giá măng tây xanh Dũng Hà rất phải chăng, phù hợp với túi tiền người tiêu dùng. Dao động từ 85.000đ-120.000đ tùy loại và tùy vào mùa vụ.

Công ty còn có dịch vụ giao hàng đến tận nhà. Với các đơn hàng từ 5kg trở lên hoặc trong phạm vi bán kính 5km công ty sẽ giao hàng miễn phí. Với sự thuận tiện như vậy, khách hàng chỉ cần ngồi ở nhà nhấc điện thoại gọi là đã có những bó măng tây ngon phục vụ cho bữa ăn gia đình.



Công ty TNHH nông sản Dũng Hà có khả năng cung cấp rau măng tây với số lượng lớn theo nhu cầu của mọi khách hàng. Công ty còn phân phối măng tây đến các nhà hàng, khách sạn cao cấp tại Hà Nội.

Ngoài ra, công ty còn cung cấp các loại hạt giống măng tây thuần chủng được nhập khẩu từ Đức, Thái Lan và một số nước Châu Âu. Các loại giống này có khả năng kháng bện tốt, cho năng suất cao, phù hợp với điều kiện khí hậu cận nhiệt đới của nước ta.Bên cạnh đó chúng tôi cũng có đội ngũ chuyên viên am hiểu kỹ thuật trồng cây măng tây, có thể sẵn sàng tư vấn cho bà con nông dân 24/7.

Mọi nhu cầu, thắc mắc của quý khách về cây măng tây xanh[/b], các sản phẩm, dịch vụ của chúng tôi, có thể liên hệ theo địa chỉ:

P104 Tập Thể Đối Ngoại Ngõ 409 Đường Kim Mã Q.Ba Đình Tp.Hà Nội

tham mưu bán hàng : 0904252352 – 0466865840

Email: haanh88company@gmail.com

tham vấn kỹ thuật: 01226216333 – 01664345863

Email: mangtayxanh.bn@gmail.com

Có điều gì đặc biệt từ cây măng tây xanh

Cây măng tây xanh là loại cây lâu năm , thuộc họ rau và mùa thu hoạch chính là mùa xuân và hạ. Nó có thể mất 7-8 tháng từ lúc bắt đầu trồng cho tới lúc thu hoạch, vì thế sự kiên nhẫn là cấp thiết! Nhưng măng tây có có vòng đời lên đến 7-8 năm, thành ra chúng tôi cho răng măng tây là loại cây đem loại hiệu quả kinh tế cao, giúp nông dân thoát nghèo!

thoát nghèo bởi măng tây

Cây măng tây xanh có cây đực và cây cái, với cây cái thì có quả mọng hơn. Do chúng có cỗi nguồn xuất sứ từ châu phi nên vùng gần xích đạo là khu vực cây măng tây rất phát triển!



Trồng cây măng tây xanh

• Cây măng tây xanh được gieo trồng vào đầu mùa xuân ngay sau khi đất đã sẵn sàng. Cây được trồng từ bầu ươm 1-2 tháng. Nhặt bỏ tuốt cỏ dại, đào đất lên và trộn một lớp phân trộn, phân hữu cơ hay đất hỗn tạp dày từ 2-4 inch.
• Đào các rãnh rộng khoảng 6 inch và sâu từ 6-12 inch. Một số chuyên gia cho rằng rãnh nông 6 inch là tốt nhất.
• Cây măng tây không ưa ẩm ướt, thành thử hãy chắc chắn rãnh trồng của bạn thoát nước tốt. Vì lý do đó, luống trồng lớn là một nơi tốt để trồng măng tây.
• Tạo một gò đất trong các rãnh và đặt các gốc măng tây dài 15-18 inch vào chính giữa, còn rễ cây thì để lan sang hai bên.
• Che rễ và thân bằng với đất sâu 2 inches và tưới với nước sạch.
• Khi cây lớn, lấp thêm đất vào rãnh, để lại 3-4 inches của thân xúc tiếp.

chăm sóc cây măng tây xanh

• Khi rãnh được làm đầy, thêm một lớp mùn 4-8 inch và tưới nước thẳng thớm.
• Không nên thu hoạch ngọn măng tây trong thời kì trước tiên, nhưng cắt bớt tán lá già vào cuối mùa thu và bón thêm phân trộn.
• Trong năm thứ hai, giữ cho luống trồng dày lên, bón thêm phân trong mùa xuân và đầu mùa thu, và cắt bớt lá đã chết vào cuối mùa thu.

Thu hoạch măng tây xanh

• Măng tây xanh có thể mất ba mùa để thu hoạch; bạn có thể thu hoạch một ít trong thời gian đầu khi cho măng bói.
• Trong năm trước tiên, chỉ cần chăm nom cây măng tây để ngọn măng tây được mọc. Năm tiếp theo, loại bỏ các lá già, và coi sóc các chồi măng tây bắt đầu mọc lên.
• Trong những năm tiếp theo, duy trì quy trình coi ngó và chỉ thu hoạch những ngọn măng tây to hơn cái đũa.
• Măng tây có thể được thu hoạch trong một thời kì khoảng 2-3 tuần một lần khi các ngọn măng tây bắt đầu xuất hiện. Theo dõi một cách nghiêm ngặt những chồi măng tây của bạn để bạn không bỏ lỡ vụ thu hoạch!
• Sau khi thu hoạch, cho phép cây, lá măng tây phát triển; điều này giúp bổ sung các dưỡng chất cho sản xuất ngọn măng tây trong năm tới.
• Cắt ngọn măng tây dài khoảng 6 inch từ sát gốc.

Để có những bó măng tây tươi ngon đến người tiêu dùng phải trải qua nhiều công đoạn. Đặc biệt là quá trình gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch cây măng tây xanh[/b] cần rất nhiều thời gian và công sức. Đó là lý do măng tây xanh có giá trị cao.

TRỒNG MĂNG TÂY XANH – NGƯỜI NÔNG DÂN THÀNH TỈ PHÚ ?

Cây măng tây có nguồn gốc từ các nước châu Âu. Măng tây có tên khoa học là Asparagus. Đây là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, giúp phòng và chữa nhiều bệnh nguy hiểm ở con người. Vì vậy mô hình trồng măng tây xanh đã được nhân rộng ở nhiều tỉnh thành của việt Nam.

Loại rau này giá cả tuy còn cao nhưng do có nhiều tác dụng tốt nên rất được người tiêu dùng ưa chuộng. Hiện nay cung chưa đáp ứng được cầu. Thị trường tiêu thụ rộng lớn, tiềm năng. Đây chính là cơ hội tốt cho bà con người dân thoát nghèo.

Cây măng tây chỉ cần tập trung đầu tư 1 lần là có thể cho thu hoạch sản phẩm liên tục từ 10-15 năm.

mua mang tay xanh o dau​

• Yêu cầu khi trồng cây măng tây[/b]

• Về cơ bản, măng tây là loại cây tương đối khó trồng, yêu cầu về đất trồng phải tơi xốp, giàu dinh dưỡng, tầng canh tác dày 40-50cm, độ pH 6-7. Địa hình cao ráo, không bị ngập úng nhưng cũng dễ cung cấp nước trong mùa khô, nắng. Đây là loại cây ưa sáng nên cần trồng nơi có đủ ánh sáng để cây phát triển tốt.
• Vốn ban đầu để trồng 1ha măng tây cấn 100 đến 150 triệu đồng (tương đương 10-15 triệu/1000m2. Sau đó có thể dùng tiền thu được hàng ngày từ bán các sản phẩm để tái đầu tư đến hết chu kỳ thu hoạch của măng tây.
• Bình quân có thể thu hoạch 15-30 kg măng tây/ngày/1000m2 với giá trung bunhf 20.000/kg. Với 2000m2 có thể cho thu nhập từ 300.000-600.000đ/ngày, 1-2ha thu nhập khoảng 1.600.000-3.000.000/ngày. Bà con có thể tập trung đất của nhiều hộ gia đình thành một vùng chuyên canh măng tây tiện cho việc trồng, chăm sóc cũng như thu hoạch sản phẩm, làm hạ giá thành vận chuyển, tăng thêm lợi nhuận.
• Để trồng măng tây xanh có hiệu quả, bà con cần đặc biệt chú ý đến khâu chăm sóc để cây không bị bệnh nhất là bệnh nấm. Người trồng măng tây phải có kỹ thuật, áp dụng khoa học công nghệ hiện đại, cần chăm chỉ, cần cù, biết tích lũy kinh nghiệm, kết hợp vận dụng nhuấn nhuyễn những kiến thức về trồng cây măng tây.

Tháng 10-2008, tham quan vườn măng tây của gia đình anh người dân Huỳnh Văn Thanh và Nguyễn Văn Ô huyện Củ Chi TPHCM chúng tôi được biết : Mỗi công đất (1.000 m2) trong 4 công đất trồng cây Măng tây của hai anh đang cho thu hoạch từ 8-15 kg mỗi ngày (bình quân 10kg/ngày/1.000m2). Người mua đến tận vườn của hai anh thu mua Măng tươi xanh vừa thu hoạch với giá 50.000-70.000 đồng/kg (loại 1) và 25.000-30.000 đồng/kg (loại 2) phân phối cho các khách sạn, nhà hàng, và các chợ trung tâm ở TP Hồ Chí Minh. Trong khi giá măng tây xanh ngoài thị trường từ 120.000-150.000đ/kg.

Do giá trị kinh tế cao như vậy nên hiện nay măng tây đã được trồng nhiều nơi như Thành phố Hố chí Minh, Bình Phước, Quảng Bình, Lâm Đồng, Thanh Hóa, Bắc Ninh, Hà Nội….Mỗi ha cho thu nhập từ 300-400 trệu/năm.

Tuy nhiên, thực tế cho thấy, nhiều hộ nông dân thành công như đã nêu trên cũng có không ít người đã gặp thất bại khi trồng giống cây mới này!

– Cây Măng tây rất khó trồng, dễ mắc bệnh với những ai không chuyên tâm, chí thú công việc nông gia và không thích ứng được với cường độ lao động cao,lao động chuyên nghiệp, đúng giờ, đúng việc, tuân thủ kỹ thuật như 1 công nhân lực nghiệp.

Thuận lợi lớn nhất khi trồng cây măng tây xanh là bà con không phải lo đầu ra cho sản phẩm. Công th TNHH nông sản Dũng Hà, luôn sẵn sàng thu mua măng tây cho bà con với số lượng lớn, theo giá cả thị trường tại thời điểm thu mua, để phục vụ cho thị trường trong nước, cũng như chế biến, xuất khẩu ra nước ngoài.

Bà con khi cần có thể liên hệ với chúng tôi (24/24) theo địa chỉ:

Công ty TNHH nông sản Dũng Hà​

P104 Tập Thể Đối Ngoại Ngõ 409 Đường Kim Mã Q.Ba Đình Tp.Hà Nội​

tham vấn bán hàng : 0904252352 – 0466865840​

Email: haanh88company@gmail.com​

tham vấn kỹ thuật: 01226216333 – 01664345863​

Email: mangtayxanh.bn@gmail.com​

Cơ sở bán hạt giống măng tây

Hiện nay, Măng tây (Asparagus) là loại cây trồng đang được nhân rộng và mang lại hiệu quả kinh tế cao cho bà con người dân tại các tỉnh trong cả nước. Do vậy nhu cầu về hạt giống măng tây cũng ngày càng tăng.

Sản phẩm của cây măng tây chủ yếu là các chồi non (măng). Măng tây có 3 loại: Măng tây xanh, Măng tây trắng và măng tây tím. Ở Việt Nam chủ yếu trồng măng tây xanh làm rau phân phối ra thị trường, nhưng lượng cung vẫn chưa đáp ứng được cầu.

Măng tây là một loại rau cao cấp, có giá trị dinh dưỡng cao, có thể giúp phòng chống và chữa trị được nhiều bệnh như ung thư, tim mạch, điều hòa đường huyết cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, hỗ trợ đường tiêu hóa, tăng cường sinh lý nam giới, tăng cường trí nhớ…Loại cây này có giá trị kinh tế cao. 1kg măng tây giá dao động từ 130.000-170.000đ tùy loại. Đây cũng là loại cây giúp nhiều bà con vươn lên thoát nghèo.

Tuy nhiên, trồng măng tây đòi hỏi kỹ thuật trồng và chăm sóc cao. Măng tây đòi hỏi điều kiện khí hậu, đất đai tốt. Người trồng cấn kỹ lưỡng, tỉ mỉ, có thể nói phải “ăn, ngủ cùng măng tây”.

Khâu đầu tiên quyết định tới năng suất măng tây chính là hạt giống măng tây

Bà con cần chọn hạt giống tốt, không ủ mầm bệnh. Bà con nông dân nên chọn hạt giống F1 thuần chủng để đạt năng suất tốt nhất. Việc lựa chọn giống măng tây cũng đòi hỏi công nghệ kỹ thuật cao. Chỉ một số nước như Hà Lan, Mỹ có thể cung cấp hạt giống măng tây. Bà con có thể chọn một số loại giống đang có trên thị trường Việt Nam như: UC 157, UC 72, Atlas, Wasshinhton, Mary…

hạt giống măng tây

Tỷ lệ nảy mầm của các loại hạt giống này từ 90-95%.

UC 157 là loại được trồng phổ biến nhất, giống được nghiên cứu, phát triển bởi Frank Southers và Frank Takatori tại trường Đại học University of California at Riverside năm 1978. Loại hạt giống này có khả năng kháng bệnh cao, tỉ lệ nảy mầm cao. Cây có thể cho thu hoạch trong vòng 20 năm.

Về giá của hạt giống cây măng tây[/b]:

Gói 100g dao động từ 1.900.000đ- 2.500.000đ tùy loại và tùy số lượng mua.

Nếu bà con có nhu cầu có thể liên hê với chúng tôi, với đội ngũ nhân viên được đào tạo trong ngành nông nghiệp, nhiều năm nghiên cứu về cây măng tây, chúng tôi sẽ tư vấn cho bà con về kỹ thuật trồng và chăm sóc cây măng tây. Chúng tôi còn hỗ trợ về đầu ra cho sản phẩm.

Mọi thông báo, bà con có thể liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ sau:

P104 Tập Thể Đối Ngoại Ngõ 409 Đường Kim Mã Q.Ba Đình Tp.Hà Nội

tham vấn bán hàng : 0904252352 – 0466865840

Email: haanh88company@gmail.com

tham mưu kỹ thuật: 01226216333 – 01664345863

Email: mangtayxanh.bn@gmail.com

Măng tây xanh

Vài năm gần đây, măng tây xanh đã phát triển ở Việt Nam nhưng người biết đến vẫn chưa thực thụ rộng rãi. Nhiều người chỉ biết đến nó như một loại rau mà không hề biết các thông tin liên quan về măng tây.

Là đơn vị cung cấp măng tây xanh có uy tín, chúng tôi đã tìm hiểu rất kỹ về sản phẩm này. bữa nay, Công Ty TNHH Dũng Hà sẽ cung cấp tất tật thông báo vềmăng tây xanh: nguồn gốc, kỹ thuật trồng măng tây, cách chế biến, công thức nấu ăn, và những lời khuyên thiết thực khác.



bộc lộ/ Hương vị

Măng tây xanh chuẩn chỉ khác với măng tây khác về hình dáng của nó; đặc biệt măng tây trưởng thành được đưa ra thị trường dài 25cm và đường kính 12mm. Măng tây rất mềm ở phía ngọn và cứng dần lên về phía cuống. Có thể sẽ có màu tím nhạt xung quanh ngọn. Mùi vị của măng tây xanh chuẩn không khác nhiều so với các giống măng tây nhỏ hơn hoặc to hơn của nó, vẫn hương vị nhẹ nhàng và ngọt ngào.

Măng tây thường có vào quanh năm, nhưng mùa cao điểm là mùa xuân.

Giá trị dinh dưỡng

Măng tây có chứa chất glutathione nhiều hơn bất kỳ trái cây hoặc rau nào khác. Chất chống oxy hóa này đóng một vai trò thiết yếu trong việc phòng chống bệnh ung thư và các bệnh cố định, sự chuyển đổi chất dinh dưỡng và điều tiết tổng hợp DNA và protein.

Chế biến

cây măng tây xanh[/b] có thể được dùng trong toàn bộ các công thức làm bếp. Ngọn măng tây nên ăn phần mềm. Phần gần gốc có thể tước vỏ ngoài đi và chế biến, nếu quá già thì cắt bỏ đi. Măng tây có thể xào, hấp, luộc, nướng và chiên. Các thực phẩm khác như nấm, tỏi xanh, thì là, tỏi tây, rau diếp,… thích hợp để chế biến cùng. Các thành phần nguyên liệu khác khác bao gồm dầu ô liu, phô mai, thịt xông khói, xúc xích, thịt cừu, prosciutto, kem, trứng, bơ, và các loại thảo mộc tươi. Măng tây hoạt động tốt với bánh mì men, giống như bột chua và lúa mạch và ngũ cốc như gạo aborio, quinoa và Farro.

thông báo văn hóa

Măng tây xanh được tôn thờ bởi những người Ai Cập, măng tây đã được trồng và ăn như một cây thuốc ở Ai Cập trong hơn 2.000 năm. Măng tây sẽ được dùng trong các lễ thức để dâng lên các vị thần của họ. Tại Rome, măng tây được trồng trong vườn, nơi các thân cây được cho là đã đạt đến chiều dài lớn lên đến ba ngọn mỗi pound. Người Hy Lạp và La Mã sử ​​dụng từ Ba Tư “asparag” khi đề cập đến măng tây.

Địa lý / Lịch sử

Măng tây xanh có cỗi nguồn ở hầu hết châu Âu, Bắc Phi và Tây Á. Nó đã được trồng như một loại rau trong nhiều thế kỷ. Như nó đã được tìm thấy trong lịch sử phát triển ở các hải phận, nó thích đất cát. Bất lợi của canh tác măng tây là hồ hết các loại rau quả khác không phát triển mạnh trong đất cát.

Đến nay, măng tây xanh đã được canh tác ở nhiều đô thị ở Việt Nam. Vốn là một rau có giá trị dinh dưỡng cao nhưng giá thành cũng không thấp nên hầu hết sản phẩm được cung cấp cho các nhà hàng, khách sạn, chưa thực sự phổ thông với người tiêu dùng.